LA VITALIS DOMAINE JUBAIN

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LA VITALIS DOMAINE JUBAIN

Vin Rhône
Côtes du Rhône Villages AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2022

Ref : 499982

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12, € 20
12.20

soit 16,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez ouvert sur des notes de réglisse, de laurier sauce et d'épices fraîches, avec une pointe de cassis et de mûres sauvages.

 

Attaque souple, fruitée et charnue, avec de la tension et de la puissance, joli caractère sur les épices fraîches et une pointe d'aromates pour ce vin Côtes du Rhône AOC.

 

Finale corsée sur le coulis de prune et des notes de cacao, offrant un bon équilibre et une belle persistance, corsée et charnue avec une petite note saline.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • LA VITALIS

    Vinification traditionnelle en cuves béton, où les grappes sont fermentées et vieillies séparément, avec une fermentation à basse température (en dessous de 20°C-68°F).


    Après fermentation, une longue macération est effectuée en cuves béton, durant 2 à 4 semaines.

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