CHEVAL NOIR BLANC

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CHEVAL NOIR BLANC

Vin Bordeaux
Bordeaux AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2024

Ref : 501777

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10, € 00
10.00

soit 13,33 € / litre

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Valeurs nutritionnelles moyennes

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez est franc et typé, dévoilant des notes d’agrumes et de fruits exotiques, suivies d’une minéralité iodée, qui apporte une touche de fraîcheur gourmande.

 

L'attaque est tendue, soutenue par un bel équilibre et un CO₂ bien dosé, à préserver pour son dynamisme.

 

La bouche s’anime sur des arômes de jus de citron, d’ananas et de pamplemousse, offrant un caractère croquant et facile.

 

La persistance est moyenne, laissant place à une finale sapide, où la fraîcheur et la gourmandise s’expriment avec délicatesse.

Robe
Paille clair

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Sauvignon blanc
    Sémillon

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CHEVAL NOIR

    Élaboré à partir d’un assemblage de vins issus de différents vignobles partenaires, Cheval Noir Bordeaux Blanc est le reflet du savoir-faire et des compétences de nos œnologues.

     

    Un profond travail de recherche est mené dans le vignoble de Bordeaux pour identifier les terroirs les plus propices à une maturité optimale du cépage Sauvignon Blanc, qui constitue la majorité de ce vin. Le Sémillon y apporte rondeur et complexité.

     

    • Vinification et Élevage :

    Les vendanges sont dites « précoces » afin de préserver la fraîcheur du vin.

     

    La vinification est conçue pour exprimer au mieux les riches arômes du Sauvignon Blanc.

     

    La macération pelliculaire et la fermentation à basse température optimisent l'extraction des arômes.

     

    L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage, renforce l'équilibre et la finesse du vin, tout en lui donnant structure et longueur, et en intensifiant les arômes obtenus.

  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc, Sémillon
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 90.0%
    • Sémillon : 10.0%

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