Vin de Constance Muscat 2008

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Vin de Constance Muscat 2008

Afrique Du Sud Blanc | 14°

Ref : 467660

79.00 79, 00

Bouteille 50 cL

soit 158 € / litre

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  • Niveau de garde 30 ans et plus
  • Température de service
  • Cépages Muscat

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe vieil or soutenu annonce un nez de fruits confits, d'amandes, de figues sèchse et de menthe. En bouche, il offre un grand équilibre avec une belle enveloppe et un caractère signé. Il est corsé, plein, liquoreux et  vigoureux. Sa finale est  tendue et serrée sur des notes épicées et minérales. Réussi, pour initiés.

Robe
Or

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Adulé de Voltaire, Locke et autres “grands” de l’histoire, le Muscat de Frontignan s’est exporté de son Languedoc natal aux plus beaux terroirs viticoles du monde.

Le domaine et l'appellation

  • Vin de Constance

    Située à 8 kms du Cap dans la province du cap-occidental, la Vallée de Constancia prospère depuis le XVII ème siècle au travers d’une riche histoire viticole. Le domaine Klein Constancia est notamment réputé pour son célèbre vin liquoreux, le vin de Constance.

     

    • Terroir: Perchées à une altitude de 70 à 343 mètres, les vignes bénéficient d’un ensoleillement idéal tempéré par des brises maritimes. Elles reposent sur des sols de granites et d’argiles.

     

    • Viticulture:  Les grappes sont récoltées manuellement en plusieurs phases successives de façon à garantir une maturité parfaite des baies. En fin de saison les derniers raisins sont retirés directement des grappes dans les vignes de façon à obtenir des baies très mûres.

     

    • Vinification:  Les techniques de macération et fermentation s’adaptent à la qualité de chacune des différentes récoltes. La macération peut aller jusqu’à deux semaines.  Les grappes sont ensuite légérement pressées et la fermentation varie de 6 à 12 mois. Le vin est ensuite élevé pour  4 ans sur lie en fûts de chêne français et hongrois et fûts de chêne d’acacia français.
  • Cépage principal :
    Muscat

  • Cépages Muscat
  • Cépages
    • Muscat : 100%

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