Saint Bris Sauvignon Les Vaux Sereins 2015

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Saint Bris Sauvignon Les Vaux Sereins 2015

Bourgogne
Sauvignon Saint Bris Blanc | 12,5°

Ref : 473788

9.10 9, 10

Bouteille de 75 cl

soit 12,10 € / litre

4  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

Le saviez-vous ?

Le Sauvignon, n’est cultivé en Bourgogne que dans la région de Saint-Bris-le-Vineux.

Le domaine et l'appellation

  • La Chablisienne

    Créée en 1923, la coopérative la Chablisienne couvre aujourd’hui 25% du vignoble de Chablis avec plus de 300 vignerons. Les Vaux Sereins est une édition spéciale créée en exclusivité par la coopérative pour Nicolas.
     
    • Terroir: Etendus sur 1175 hectares, les vignobles de la Chablisienne reposent sur des sols kimméridgien avec alternance de marnes et calcaires marneux avec dépôts de petites huîtres. Les parcelles sont dans l’ensemble exposées sud-est, sud et sud-ouest avec une mosaïque de différents climats. 

     

    • Viticulture: La coopérative à la particularité de récolter les vendanges sous forme de moûts afin d’évaluer de façon immédiate la qualité des différentes parcelles.

     

    • Vinification: Le moût est clarifié ou “débourbé” à froid avant sa fermentation alcoolique et malolactique.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100%

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