Sa robe pâle aux reflets verts introduit un nez frais et aérien d'agrumes et de citron. En bouche, il est équilibré, franc, sec et nerveux avec une finale tendue et vibrante. Réussi.
Robe Claire aux reflets verts
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
La région de Rioja est comprise de trois sous-régions. Située plus en altitude, la Rioja Alta bénéficie d’un climat océanique. A l’Est, la Rioja Baja est bien plus chaude et sèche avec un climat méditerranéen affirmé. Et entre deux, la Rioja Alavesa reçoit les influences des deux climats.
Le domaine et l'appellation
Marqués de Cáceres
Fondée en 1970 par Enrique Former en tant que cave coopérative, la maison Marqués de Cáceres reste aujourd’hui ancrée dans une dynamique haut-de-gamme. Conseillée par plusieurs grandes figures du vin tel que Michel Rolland, la maison a fait de l’appellation Rioja l’une des plus prestigieuses au monde.
Terroir: Situés principalement dans la sous-région de la Rioja Alta, les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d’un climat atlantique doux.
Viticulture: Les récoltes sont manuelles et parcellaires sur des vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans.
Vinification: Au chai, les vendanges macèrent pour 2 ou 4 heures avant d’être doucement pressées. Une fermentation à basse température en cuves inox thermorégulées précède une stabilisation à froid.
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