PENFOLDS MAX'S SHIRAZ CABERNET 2019
Ref : 492804
soit 33,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat reflets brique assez soutenue. Nez franc et ouvert, de fruits confits, d'eucalyptus, pointe de fruits confiturés. Bon équilibre sur un vin corsé, charpenté, chaleureux. Caractère signé avec les notes d'eucalyptus, de fruits confiturés, notes fumées, pointe de sucrosité. Finale sur des tanins sans gras.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2024
- Température de service 16°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Typiquement Austalien, les BIN Numbers faisaient autrefois référence aux différentes zones de stockage des caves. Les bouteilles et barriques étaient numérotées de façon à être facilement identifiable. Ces numéros aident aujourd’hui les consommateurs à distinguer les différentes cuvées.
Le domaine et l'appellation
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Penfolds
Présent dans les plus importantes régions viticoles d’Australie, Penfolds prospère au travers d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral. Ses raisins proviennent de plus de 220 vignobles répartis dans les meilleurs terroirs d’Australie pour produire trois styles de vins différents avec des assemblages de raisins provenant soit d’un seul vignoble, d’une seule région ou de plusieurs régions.
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