Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un joli nez finement boisé de vanillé et de notes toastées. En bouche, il présente un bon équilibre, vineux avec un joli caractère franc et typé. Finale sur des notes animales et des tannins mûrs qui se fondent. Joli 2ème Vin !
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Belle alternative aux prestigieux grands crus de Bordeaux, les seconds vins promettent des prouesses les années de grand millésime. Issus des parcelles les plus jeunes des grands châteaux Bordelais, ils évoluent sur les mêmes terroirs et bénéficient d’un savoir-faire unique en viticulture et vinification.
Le domaine et l'appellation
Château Haut-Bages Libéral
Propriété de la famille Libéral dès le début du XVIIIème siècle, ce 5ème Grand Cru Classé de Pauillac fut racheté par la famille Cruse en 1960. Issu des jeunes vignes du vignoble, La Fleur de Haut-Bages Libéral est un second vin qui bénéficie de tout le savoir faire de son aîné.
Terroir: Le vignoble de 30 hectares est situé autour de la propriété et accolée à Château Latour ainsi que sur le plateau de bages, au sud de Pauillac. Les parcelles de la propriété sont situées sur 2 ensembles: l'un composé de graves profondes et l'autre d'argilo-calacire.
Viticulture: Les vendanges sont manuelles. Les vignes ont moins de 15 ans.
Vinification: Vinification traditionnelle bordelaise en cuves béton et inox thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne (1 ou 2 vins) pendant 12 mois.
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