LA CHAPELLE LEOGNAN 2016
Ref : 486831
soit 35,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Robe grenat noir reflets brique, opaque et brillante. Nez ouvert, bouqueté, sur les fruits rouges gratinés, le chocolat noir et la cannelle, pointe coulis de cassis. Attaque souple, ronde et gourmande, tanins souples et soyeux, boisé fondu. Bel équilibre. Finale satinée, franche, gourmande, élégante, persistance moyenne sur le gratin de fruits rouges
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2024
- Température de service 18°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Agneau
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Médaille d'Or du Concours Mondial des Féminalise 2020
Le domaine et l'appellation
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CHATEAU LEOGNAN
PESSAC LEOGNAN
Le vignoble actuel, replanté en 1989 se compose de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot.
La main de l’homme omniprésente, atteste d’une attention de tous les instants pour façonner la taille à guyot double. Dans le respect de l’environnement, l’analyse des traitements est déclenchée par la connaissance du terroir et l’expérience du vigneron en fonction de la climatologie.
La vendange, entièrement manuelle, débute courant Octobre selon la maturation des raisins de chaque parcelle.
Les « coupeurs » disposent les grappes dans des cagettes afin de ne pas écraser les baies et les préserver de l’oxydation jusqu’au chai. -
Cépage principal :
Merlot -
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 60%
- Cabernet Sauvignon : 40%
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