CORNAS HERITIERS GAMBER 2018

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CORNAS HERITIERS GAMBER 2018

Rhône
Cornas Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

Ref : 489563

31, 00
31.00

soit 41,30 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflet ambré, opaque dense, brillante ; 1er nez brouillé, à ouvrir puis note de marc de café, de liqueur de café et d'eucalyptus, pte confit de prunes ; attaque veloutée, boisée, assez chaude, notes de cacao, de cuir et de fourrure, pte corne brulée, pte amertume ; finale alcooleuse, manque de finesse et d'enveloppe, persistance moyenne sur l'alcool et un bois pas fondu.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Cave de Tain

    Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins aux appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray ainsi que des vins de pays. Terroir: Arènes granitiques, en terrasses Vinification: Vendange manuelle des raisins à pleine maturité. Macération traditionnelle en cuve béton à 28-30°C avec des méthodes douces d’extraction : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et délestages en début de macération. Maintien des cuves à 30°C après fermentation alcoolique pendant plusieurs jours. Dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage à chaud pour réaliser la fermentation malolactique sous bois. Élevage: 17 mois en fûts de 400L neufs, de 1 et 2 vins.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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