Domaine De Montgilet-Coteaux De L'aubance 2014

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Domaine De Montgilet-Coteaux De L'aubance 2014

Loire et Centre
Côteaux De L'Aubance Blanc | 11°

Ref : 472892

12.00 12, 00

Bouteille de 75 cl

soit 16 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Chenin blanc

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  • Foie gras
  • Poisson en sauce
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe or jaune offre un nez typé de fruits jaunes compotés et de miel. En bouche ce vin possède un bon équilibre, de l'enveloppe, du gras et de la fraîcheur.

Robe
Or

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.

Le saviez-vous ?

Il existe deux façons d’obtenir des vins moelleux ou liquoreux. Les vins dits “d’entrée de gamme” sont souvent produits par chaptalisation en ajoutant du sucre lors de la vinification puis du souffre afin de stopper la fermentation alcoolique. Les vins moelleux ou liquoreux de qualité supérieure se distinguent par un travail viticole exercé en amont de la vinification afin d’obtenir des raisins naturellement riches en sucre.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine De Montgilet

    Transmis une seule fois de père en fils depuis sa création en 1880, le Domaine de Montgilet revendique son authenticité et savoir-faire au travers d’une entreprise familiale.

     

    • Terroir: Le sol de schiste confère au vin un caractère minéral.

     

    • Viticulture: Situé non loin d’Angers sur des coteaux bien exposés et ventilés, le domaine bénéficie d’une précocité de la végétation. Les raisins sont récoltés par phases successives en fonction de leur maturité et contenance en sucre.
  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100%

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