Partager ce produit

VOLNAY OLIVIER CYROT BUTHIAU

Vin Bourgogne

Volnay AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2021

Ref : 497640

0 0 0 avis Donnez votre avis

63, ^€ 50

63.50

soit 84,67 € / litre

Quantité

Livraison en 24/72h

Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc sur les griottes, le kirsch. S'ouvre sur des arômes de cuir, d'épices fraiches. Caractère franc. Attaque charnue de l'enveloppe de l'équilibre. Allonge sur les fruits rouges confits, sur le coulis de cassis. Bonne persistance de la tension. Joli caractère

Robe
Pourpre

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 16°
Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vendanges sont manuelles.

Le domaine et l'appellation

CAVE OLIVIER CYROT

L’exploitation d’Olivier Cyrot-Buthiau est établie depuis quatre générations à Pommard, au cœur de la Côte de Beaune. Créée au début du XXe siècle par Paul-Joseph Cyrot, qui fut régisseur du Château de Pommard et du Clos de Tart, elle fut progressivement agrandie par son fils André et son petit-fils Jean-Marc. Terroir : En haut du coteau, un terrain très calcaire. Puis un calcaire blanc argovien en descendant la pente, léger et d’aspect crayeux. Plus bas, le calcaire bathonien est caillouteux, ferrugineux, rougeâtre.
Cépages Pinot Noir
Cépages
- Pinot Noir : 100.0%

Les suggestions de votre caviste

GEVREY CHAMBERTIN VIELLES VIGNES JAVELIER 2020
Vin
Bourgogne Gevrey Chambertin AOC 2020

58, ^€ 50 58.50

soit 78 € / litre
Bouteille de 75 cl

Livraison en 24/72h
Quantité
ALOXE CORTON 2019
Vin
Bourgogne Aloxe Corton AOC 2019

50, ^€ 90 50.90

soit 67,87 € / litre
Bouteille de 75 cl

Livraison en 24/72h
Quantité
RIESLING SAERING GRAND CRU
Vin
Alsace Alsace AOC 2021

20, ^€ 90 20.90

soit 27,87 € / litre
Bouteille de 75 cl

Livraison en 24/72h
Quantité
CHÂTEAU HAUT MARBUZET
Vin
Bordeaux Saint-Estèphe AOC 2018

62, ^€ 50 62.50

soit 83,33 € / litre
Bouteille de 75 cl

Livraison en 24/72h
Quantité