DOMAINE DE VALORI 2021

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DOMAINE DE VALORI 2021

Vin Rhône
Châteauneuf Du Pape AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2021

Ref : 492487

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de noyaux de pêche, de cacao, de prune confite et de cerise séché, pointe de vanille et caramel au lait. Attaque souple, charnue, corsée, tanins longs et gras, belle enveloppe. Belle allonge vineuse, sur le coulis de fruits rouges et els épices. Joli vin sapide, corsé et typé !

  • Keeping level 2025
  • Service temperature 16°

Our food and wine pairings

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • DOMAINE DE VALORI

    Ce terroir est l'assemblage des différents terroirs de Châteauneuf du Pape :

    • sols friables et sableux sur les versants est et sud
    •  calcaire du côté ouest en face du Rhône
    •  argile rouge provenant du nord
    • galets roulés situés sur le secteur des hauts plateaux

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