L'AIGUE DE NOVI MAS DU NOVI

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L'AIGUE DE NOVI MAS DU NOVI

Vin Languedoc-Roussillon
LANGUEDOC GRES DE MONTPELLIER Rouge - Bouteille de 75 cl - 15°
2021

Ref : 500039

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12, € 90
12.90

i.e. 17.2 € / liter

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Nez franc sur le coulis de fruits noirs avec des notes boisées et d'aromates, s'ouvrant sur le cassis avec une pointe florale.

Attaque souple, de la rondeur et de l'équilibre.

Allonge franche sur les fruits rouges.

Robe
Grenat

  • Keeping level Ready to drink
  • Grapes Grenache Noir
    Syrah

Our food and wine pairings

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier
  • Viande grillée et rôtie

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • Mas Du Novi

    Produit par le Mas du Novi, un producteur situé à Montagnac dans l’Hérault,  l’Aigue de Novi porte l’appellation Languedoc.

    Terroir: Situé en pente, le vignoble du Mas de Novi s’étend sur plus de 50 hectares autour du mas et repose sur des sols marno-sableux, calcaire-limoneux, sablo-caillouteux et de grès.


    Viticulture: Membre de l’association Terra Vitis, le Mas du Novi s’inscrit dans une politique viticole respectueuse de l’environnement.

  • Main grape
    Syrah

  • Grapes Grenache Noir, Syrah
  • Grapes
    • Grenache Noir : 40.0%
    • Syrah : 60.0%

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