Accueil VINS VINS FRANÇAIS MERCUREY DOMAINE AGNES DE KERGOUALER DU COUEDIC Partager ce produit MERCUREY DOMAINE AGNES DE KERGOUALER DU COUEDIC Vin Bourgogne Mercurey AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5° 2022 Ref : 497920 0 0 0 avis Donnez votre avis 32, € 50 32.50 soit 43,33 € / litre Quantité - + Ajouter au panier Vous avez déjà commencé une réservation en magasin Ce produit n'est pas disponible en livraison à domicile Livraison en 24/72h Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix L'avis de nos oenologues Fruité et charnu Robe de couleur pourpre. Nez franc sur le coulis de cassis notes de poivre, menthole. Attaque souple de l'équilibre allonge gourmande sur les fruits rouges confits. Persistance moyenne. Petit caractère mais franc. De la rondeur. Robe Pourpre Niveau de garde Prêt à boire Température de service 16° Cépages Pinot Noir Nos alliances mets & vins Viande rouge Fromage corsé Gibier Caractéristiques Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité. Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage. Le domaine et l'appellation DOMAINE AGNES DE KERGOUALER DU COUEDIC Les raisins vendangés à la main sont acheminés en caisses tous les ¾ d’ heure maximum au cuvage pour être triés par l’équipe du domaine puis être 100% eraflés sans foulage : les baies restent entières non écrasées pour protéger le jus de toute oxydation. Les arômes sont ainsi préservés. La cuvaison sera de 15 à 20 jours selon le millésime. Quelques pigeages puis remontages sont effectués selon la richesse du millésime. Le vin est élevé à 40% en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit, à 60% en futs (âgés de 2 à 5 ans) pour complexifier la palette d’arômes. Après les fermentations malo-lactiques (qui se déroulent en général en mai, juin) le vin est soutiré puis est préparé à la mise en bouteilles 14 à 15 mois après la récolte. En général, la filtration n’est pas réalisée, la turbidité des vins étant très basse. + + Cépage principal : Pinot Noir Cépages Pinot Noir Cépages Pinot Noir : 100.0% Les suggestions de votre caviste SAC PAPIER 3 BOUTEILLES 0, € 20 0.20 Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier