SANCERRE ROUGE MILLET

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SANCERRE ROUGE MILLET

Vin Loire et Centre
Sancerre AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2022

Ref : 497134

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26, € 50
26.50

soit 35,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe grenat. Nez ouvert et typé de griottes, de noyaux de cerises, notes poivrées. Bon équilibre, franc et élégant, de la finesse, corsé. Caractère signé qui 'pinote', belle tension avec de la minéralité.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE FRANCK MILLET

    Le domaine Franck Millet bénéficie d’un savoir-faire, vieux de trois générations propriétaires récoltants. Le domaine viticole est un domaine familial repris en 1991 par Franck et Betty Millet.
    Taille : Guyot simple
    Densité de plantation : 7000 pieds à l'hectare.
    Sol : Argileux.
    Vinification : Un premier tri des raisins est effectué avant les vendanges, puis un deuxième pendant les vendanges. Macération appropriée à chaque millésime (environ 3 à 4 semaines) Séparation du jus de goutte du jus de pressurage. Fermentation malolactique Filtration adaptée à la turbidité du vin.
    Vin assemblé pour 50 % fût de chêne et 50 % cuve.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir

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