SAINT-ROMAIN CHÂTEAU DE MELIN

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SAINT-ROMAIN CHÂTEAU DE MELIN

Vin Bourgogne
Saint Romain AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2023

Ref : 501346

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42, € 90
42.90

soit 57,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est franc, dévoilant des arômes de cassis, de kirsch, de sous-bois et une pointe de poivre noir, le tout rehaussé par une touche mentholée.

 

L'attaque est souple, avec une belle tension et un équilibre parfait.

 

L'allonge est franche, s'étendant sur des notes de coulis de fruits rouges, suivie d'une bonne persistance en bouche.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DE MELIN

    Niché au cœur du vignoble de Bourgogne, à 12 km au sud de Beaune, le Château de Melin est un véritable joyau historique qui offre une expérience de séjour unique.


    Les tours à hautes toitures en ardoises du château dominent le hameau du même nom.


    Transformé en Demeure d’hôtes en 2000, ce Château des XVIᵉ et XVIIIᵉ siècles allie élégance et confort moderne, offrant à ses hôtes un séjour inoubliable, raffiné et paisible.

     

    Le Domaine viticole du Château de Melin produit ses vins biologiques d’exception, reflétant la richesse du terroir bourguignon.


    Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir les secrets de la vinification lors de dégustations privées ou de dégustations libres.

     

    Que ce soit pour une escapade romantique, en famille, une découverte œnologique ou simplement une pause relaxante au cœur des vignes, le Château de Melin est l’endroit idéal pour se ressourcer et apprécier la beauté intemporelle de la Bourgogne.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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