POMMARD BOUCHARD PÈRE & FILS

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POMMARD BOUCHARD PÈRE & FILS

Vin Bourgogne
Pommard AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2020

Ref : 495338

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61, € 00
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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert, complexe, sur la cerise confite et le cacao, pointe de  forêt noire. Attaque souple, assez corsée, tanins soyeux, de la tension, du gras, petite enveloppe. Caractère sur le cacao et le gratin de prune. Finale satinée, sur les fruits rouges et les épices douces.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • BOUCHARD PÈRE & FILS

    Fondée en 1731 et installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, le Domaine Bouchard Père & Fils cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs. Des 105 hectares de son domaine réparti sur une centaine de climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus. Certifiée HVE niveau 3 depuis 2015, le Domaine est engagé dans une viticulture plus responsable depuis 2009, qui doit aboutir en 2026 avec sa certification en agriculture biologique.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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