PETITES RéCOLTES IGP COMTé TOLOSAN 2022

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PETITES RéCOLTES IGP COMTé TOLOSAN 2022

Languedoc-Roussillon
IGP Du Comte Tolosan Rouge - Bouteille de 75 cl - 11,5°
2022

Ref : 494763

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rubis reflets pourpres. Joli nez floral et épicé. Bel équilibre, franc, belle matière, tanins soyeux, vineux, allonge gourmande sur les épices.

Robe
Rubis

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande rouge

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les Petites Récoltes mettent aussi un soin tout particulier à sélectionner des vignerons qui s’engagent à la mise en pratique d’une agriculture raisonnée soucieuse de leur récolte en qualité et en quantité comme de favoriser des pratiques plus respectueuses de l’environnement.

Le domaine et l'appellation

  • LES PETITES RÉCOLTES

    La gamme "Les petites récoltes" est le fruit d’une collaboration entre Nicolas et les caves capables de valoriser au mieux le terroir qui les entoure. Leur spécificité ? Une multitude de cépages régionaux associés aux cépages "classiques" des appellations, pour des assemblages à la recherche du fruité et de fraîcheur, qui s’adaptent à l’évolution des envies et des goûts. Les œnologues Nicolas évaluent chaque année la qualité des nouvelles cuvées et les assemblent pour donner la meilleure expression possible du millésime. Cet assemblage exclusif fait avec méthode et rigueur exige ensuite une mise en bouteille dans d’excellentes conditions de maîtrise tant au point de vue sanitaire que du respect de la qualité originelle des vins. Cette technicité est garantie dans les lieux d’embouteillages choisis par Nicolas.

  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon
    • Merlot

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