PERNAND-VERGELESSES GAUVIN
Ref : 503211
soit 49,2 € / litre
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| Energie | 328 kj / 79kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | <0,50 g | |
| dont acides gras saturés | 0 g | |
| Glucides | 0.9 | |
| dont sucres | <0.5 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez, franc et expressif, dévoile des notes de bois frais et de vanille, avant de s’ouvrir sur le tilleul, le miel d’acacia et une pointe d’agrumes confits.
L’attaque est charnue, offrant du corps et de la rondeur, avec un équilibre globalement maîtrisé, malgré une structure assez riche.
La bouche, marquée par des épices douces, présente une finesse mesurée et une finale corsée, soulignant un vin ample et généreux.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde 2034
- Température de service 10°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Poisson grillé
- Apéritif
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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PERNAND-VERGELESSES
• Vendanges manuelles • Pressurage
• Débourbage à froid pendant 24 à 48 heures
• Fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
• Élevage : En fûts de chêne pendant 12 mois dont 15 % de futs neufs.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%