Accueil VINS VINS FRANÇAIS MERCUREY CLOS PARADIS Partager ce produit MERCUREY CLOS PARADIS Vin Bourgogne Mercurey AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13° 2021 Ref : 496914 0 0 0 avis Donnez votre avis 59, € 00 59.00 soit 78,67 € / litre Quantité - + Ajouter au panier Vous avez déjà commencé une réservation en magasin Ce produit n'est pas disponible en livraison à domicile Livraison en 24/72h Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix L'avis de nos oenologues Riche et puissant Robe grenat reflets brique. Nez ouvert, épicé, vineux, sur des notes de menthol, de kirch, de sous-bois et de laurier, pointe de noyaux et de cacao. Attaque équilibrée, charnue, belle enveloppe, tanins longs et gras, corps moyen, de la finesse. Finale sapide, du plein, persistance moyenne sur le gratin de cerise et le poivre noir. Niveau de garde 2026 Température de service 16° Cépages Pinot Noir Nos alliances mets & vins Viande rouge Fromage corsé Gibier Caractéristiques Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité. Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage. Le domaine et l'appellation Domaine Pierre Virot Tout le domaine de 5 hectares est certifié BIO avec la récolte 2018. La vendange est réalisée à la main, un tri rigoureux des raisins est effectué avant la mise en cuve. Toute la vendange est égrappée puis manipulée avec précaution par gravité afin d’éviter la trituration des pépins. La cuverie est équipée d’un système de régulation des températures. Depuis la récolte 2016, je suis en démarche de réduction des sulfites pendant la vinification pour les vins rouges, et depuis 2020 pour les blancs L’élevage est réalisé en cave pendant un an en fûts. Toutes ces opérations visent à produire un vin de qualité, gourmands, avec des tanins soyeux. + + Cépage principal : Pinot Noir Cépages Pinot Noir Cépages Pinot Noir Les suggestions de votre caviste SAC PAPIER 3 BOUTEILLES 0, € 20 0.20 Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier MEURSAULT CHÂTEAU DE BLAGNY Vin Bourgogne Meursault AOC 2018 99, € 00 99.00 soit 132 € / litre Bouteille de 75 cl Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier CAISSETTE BOIS 2 BOUTEILLES 75 CL (VIN DE BORDEAUX UNIQUEMENT) 5, € 50 5.50 Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier