MENETOU-SALON CLÉMENT
Ref : 504526
soit 25,2 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est franc, marqué par le coulis de cassis, des notes de poivron rôti et des épices fraîches.
L’attaque est souple, portée par la fraîcheur et un bel équilibre.
La bouche affirme un caractère franc et typé, avec des notes de kirsch.
La tension structure l’ensemble, et la persistance est soutenue, sur les fruits rouges à noyau.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Depuis plus de quatre siècles, la famille Clément cultive avec passion l’art de la viticulture.
Cet héritage, enraciné à Menetou-Salon depuis 1560, se perpétue aujourd’hui sous l’impulsion d’Anne et Pierre-Alexandre.
L’alliance harmonieuse de tradition et de modernité révèle toute la finesse des terroirs argilo-calcaires du Domaine de Châtenoy à Menetou-Salon, ainsi que des terroirs de ‘caillottes’ du Domaine du Clos Saint Martin à Sancerre. -
Cépage principal :
Pinot Noir -
Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%