MAISON CASTEL SÉRIES LIMITÉES COLLIOURE

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MAISON CASTEL SÉRIES LIMITÉES COLLIOURE

Vin Languedoc-Roussillon
Collioure AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2021

Ref : 502039

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42, € 00
42.00

soit 56 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez boisé est marqué par des épices fraîches, du curry, de la menthe poivrée, et une pointe volatile, suggérant une légère évolution en bouteille.

 

L’attaque souple, ample et enveloppante, révèle un caractère qui prolonge parfaitement le nez, avec une belle présence en bouche.

 

La finale souple, chaleureuse et persistante, laisse place à des notes de torréfaction et de pain grillé, offrant une belle continuité à ce vin.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 14°

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Fromage corsé
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • MAISON CASTEL

    Pour ce nouveau chapitre, Maison Castel s’est aventurée sur les terres escarpées de l’appellation Collioure.

     

    Cette appellation se distingue par son emplacement exceptionnel sur un balcon de schistes bruns de l’ère primaire, dominant la Méditerranée.

     

    Dans cette cuvée, nous retrouvons les piliers forts de l’ADN des séries limitées : équilibre, précision, fraîcheur, élégance… Des valeurs qui incarnent pour nous l’essence des grands terroirs et des grands vins.

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