LES CHAMPS PERDRIX VIEILLES VIGNES DOMAINE SIRUGUE

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LES CHAMPS PERDRIX VIEILLES VIGNES DOMAINE SIRUGUE

Vin Bourgogne
Marsannay AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2023

Ref : 501324

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33, € 50
33.50

soit 44,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez franc, aux accents mentholés, de cassis frais, rehaussé par des notes de poivre et un coulis de fruits rouges.

 

Attaque souple, offrant de la rondeur et une allonge franche fruitée.

 

Caractère gourmand et typé, avec une belle persistance.

 

La finale, fraîche et élégante, se distingue par des nuances de coulis de fruits rouges

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Domaine familial situé à 7 km au sud de Dijon, à COUCHEY.

 

Le vignoble de 13 hectares s'étend sur les communes de Marsannay-la-Côte, Couchey, Fixin, Brochon et Gevrey-Chambertin.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE SIRUGUE

    Le Climat "Champs Perdrix" est l’un des joyaux de l’appellation Marsannay.

     

    Cultivé selon une méthode de viticulture conventionnelle, il s’étend sur 2 hectares, avec une densité de 10 000 pieds par hectare.

     

    Les vendanges manuelles garantissent une sélection minutieuse des raisins, permettant de préserver toute la qualité du fruit.

     

    Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 8 mois, développant ainsi son caractère raffiné et complexe.

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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