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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LE POISSENOT

Vin Bourgogne

Gevrey Chambertin AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2020

Ref : 493741

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Le domaine et l'appellation

DOMAINE GEANTET-PANSIOT

Fondé en 1954 le domaine familial est aujourd’hui dirigé par Vincent Geantet et son fils Fabien. Terroir: Le vignoble de 13 hectares se situe au sud de Dijon dans le département de la Côte-d’Or et la région de Bourgogne. Viticulture: Dans les vignes, la culture raisonnée est appliquée. Chaque parcelle de terre est soigneusement labourée ; les vignes vont ainsi puiser tous les oligo-éléments dont elles ont besoin au plus profond du terroir. Chaque vigne est taillée pour permettre une ventilation optimale des baies. La vendange s’effectue manuellement et passe systématiquement par une phase intense de tri.Vinification: Les baies ne sont pas foulées, le principe de la macération intracellulaire est utilisé, préservant ainsi les arômes variétaux des baies. Le raisin obtenu étant de qualité remarquable, le vin est remonté et le pigeage n’est pas exagéré durant le processus d’extraction. Les vins Geantet-Pansiot se construisent en douceur, l’élevage se fait pendant 14 mois en fûts dont 30% avec des fûts neufs.
Cépage principal :
Pinot Noir
Cépages Pinot Noir
Cépages
- Pinot Noir : 100.0%

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