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CHIGNIN BLANC 2022

Jura-Savoie

Vin De Savoie Blanc - Bouteille de 75 cl - 11°

2022

Ref : 494444

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10, ^€ 20

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soit 13,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle reflets vert pâle. Nez ouvert, sur des notes de fruits exotiques, de citron vert confit et d'ananas rôti, franc, gourmand. Attaque acidulée, pointe de sucrosité, petite tension, de la minéralité. Bon équilibre, caractère sur le poivre blanc et le fruit de la passion. Finale croquante et épicée, belle fraicheur, persistance moyenne sur le poivre blanc

Robe
Claire aux reflets verts

Niveau de garde 2023
Température de service 8°
Cépages Jacquère

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson en sauce
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La Jacquère est le cépage le plus cultivé en Savoie

Le domaine et l'appellation

Jean Cavaillé

Depuis 1949, à Aix les Bains en Savoie, la famille Cavaillé à a coeur de faire découvrir les multiples caractères, parfois si fort, de son terroir savoyard à travers ses vins : les Roussette et Chignin Bergeron, par leur rondeur, dévoileront les doux paysages enneigés, les Apremont et autres jacquères le pep’s des habitants, les gamay et pinot noir les douceurs fruitées de nos soirées et la Mondeuse : la puissance du relief. A l’aube de l’année 2023, c’est 3 générations plus tard et en ayant conquis une équipe de 30 personnes travaillant pour la famille que la Maison Cavaillé continue chaque année à mettre en avant les vins de Savoie Jean Cavaillé auprès d’amateurs et connaisseurs toujours plus attachés à la grande qualité de nos vins de montagne.
Cépages Jacquère
Cépages
- Jacquère : 100.0%

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