CHÂTEAU SUAU
Ref : 505056
soit 14,53 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est ouvert, typé et expressif, marqué par des notes de bois grillé, de sous-bois et de fruits rouges compotés, relevées par une pointe mentholée.
La bouche est charnue, équilibrée et souple, avec une belle tension et de la finesse.
Le caractère s’exprime sur des arômes de poivron confit, de prune rôtie, avec des touches de moka et d’eucalyptus.
La finale est satinée, élégante et persistante, faisant de ce vin un véritable vin plaisir.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 18°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Viande blanche
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE CHATEAU SUAU
Le Château Suau est d'après l'histoire locale l'ancien pavillon de chasse du Duc d'Epernon et doit son nom à Messire de Suau qui en fut propriétaire en 1637.
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 85.0%
- Cabernet Sauvignon : 15.0%