CHÂTEAU DU BOUSQUET THOLUS COLOMBIER 2020

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CHÂTEAU DU BOUSQUET THOLUS COLOMBIER 2020

Vin Bordeaux
Côtes De Bourg AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2020

Ref : 494563

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soit 18,13 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat sombre reflets noirs. Nez ouvert, épicé, chaleureux, sur la confiture de prune, de fraises et le café torréfié, pointe de bois caramélisé. Attaque souple, velouté, sur des tanins assez longs et gras, de la tension, petite finesse. Bon équilibre, assez charnu. Finale satinée, persistance moyenne sur le poivron confit et le poivre gris

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Malbec
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DU BOUSQUET

    Le château du Bousquet a une densité de plantation élevé de 6600 à 7000 pieds ha comparé aux standards de l’appellation (densité minimale 4 500 pieds ha en Côtes de Bourg). Terroir Sols argilo-calcaires. Vinification : Respect du fruit par des températures de fermentation alcoolique très contrôlées (27 - 28°C) Thermovinification des cabernets sauvignons. Elevage en fûts de chêne français partiel pour 50% du volume.

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 65.0%
    • Cabernet Franc : 2.0%
    • Malbec : 10.0%
    • Cabernet Sauvignon : 23.0%

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