CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE ROSE
Ref : 498156
soit 14 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe rose soutenue reflets fluo, limpide et brillante. Nez ouvert, puissant, sur des notes de pamplemousse confit, de groseille, de mangue, très expressif. Attaque souple, perlante, du corps, de l'enveloppe, caractère sur les fruits rouges et les épices. Bon équilibre. Finale corsée, ample, sur les fruits rouges et les agrumes, pointe de poivre gris, croquante et corsée.
Robe
Rosé vif
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Apéritif
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Depuis 2012, l’ équipe du Château Paradis a repris l’ exploitation du vignoble et élabore les vins en collaboration avec Michel et Bastien Tardieu.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE
Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe ouvre à nouveaux ses portes. Jusqu’ alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5 étoiles. Le domaine évolue dans un cadre exceptionnel, à la croisée du Luberon et de la montagne Sainte-Victoire. Les 40 hectares de vignes bénéficient d’un climat continental. Ce terroir froid, avec des sols argilo-calcaires, apporte une belle fraîcheur et de la finesse à nos vins.
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