CHÂTEAU CARBONNIEUX
Ref : 498122
soit 64 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de couleur noire, reflet violine. Nez franc sur le poivron confit, les épices grillées. S'ouvre sur des notes de poivre, de de moka. Pointe tabac. Attaque corsée, de l'enveloppe, tanins souple soyeux, belle allonge sur des notes torréfiées, les fruits noir rôtis. Joli caractère, belle persistance.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 18°
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Cépages
Petit Verdot
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Les vins produits dépendent tous de l’appellation Pessac-Léognan. Les vignes cultivées de façon durable et éco-responsable, certifié HVE.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU CARBONNIEUX
Le Château Carbonnieux est l’un des plus anciens et plus vastes domaines viticoles de la région de Bordeaux, classé Grands Crus Classés de Graves. Son histoire s’étend sur presque 8 siècles et son vignoble sur une centaine d’hectares. Ce vignoble, appartenant à la famille PERRIN depuis 4 générations, est entièrement situé autour du château au sommet d’une superbe croupe de graves.
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Cépage principal :
Cabernet Sauvignon -
Cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Cépages
- Petit Verdot : 5.0%
- Cabernet Sauvignon : 60.0%
- Merlot : 30.0%
- Cabernet Franc : 5.0%