CAVE DE JURANÇON PRIVILÈGE D'AUTOMNE

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CAVE DE JURANÇON PRIVILÈGE D'AUTOMNE

Vin Sud-Ouest
Jurançon AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12°
2021

Ref : 500075

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20, € 50
20.50

soit 27,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez ouvert sur des notes de fruits jaunes confits, de poivre blanc, de confiture d'abricot et de mangue séchée, franc et gourmand.

Attaque charnue et gourmande, bien équilibrée, sur des agrumes confits, des épices et des notes de coulis d'abricot, avec une petite touche exotique, très fruitée.

Finale gourmande, sapide et équilibrée, avec une belle tension et une persistance agréable.

Robe
Or

  • Niveau de garde Prêt à boire

Nos alliances mets & vins

  • Glace et sorbet
  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Apéritif
  • Foie gras

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Raisins cueillis manuellement en surmaturité après passerillage (dessèchement naturel du raisin sur la vigne).

    Pressés délicatement pour préserver toutes ses qualités.

    Élevés 18 mois sur lies fines.

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