THE BALVENIE WEEK PEAT 14 48°3

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THE BALVENIE WEEK PEAT 14 48°3

Ecosse | 48,3°

Ref : 486968

89.00 89, 00

Bouteille 70 cL

soit 127,10 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Quand les whiskies d'Islay sont par exemple bien souvent marqué par des notes marines, iodées et médicinales, la tourbe du Speyside quant à elle est plutot végétale, herbacée...

Le domaine et l'appellation

  • Maltage : Malt vert séché à 30 PPM avec de la Tourbe provenant du nord-est du Speyside.  La tourbe provient du Speyside. elle possède des caractéristiques différentes de celle des iles.
    Distillation : Une semaine dans l'année, le process de fabrication va changer. On va distiller du whisky tourbé. L'occasion ensuite de faire un grand nettoyage de printemps des alambics avant de reprendre le process traditionnel. Maturation en fûts de chêne américain.

     Robe Or-Ambre Nez Légèrement fumé, sur la vanille, le miel et les agrumes Bouche & final Ronde, onctueuse, la vanille, le miel, la céréales avec en fond des notes fumées et cendrées.

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