RHUM SAINT JAMES BLANC

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RHUM SAINT JAMES BLANC

Martinique
Blanc - Bouteille 70 cL - 56,5°

Ref : 495272

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43, € 50
43.50

soit 62,14 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe transparente, reflets blancs, cristalline, assez épaisse. Nez ouvert, fruité, sur le jus de canne frais puis notes minérales, de menthe fraiche et d'épice. Aérien, franc et frais. Attaque ample, assez ronde, puis l'alcool prend le dessus, assez chaud et brulant. Finale fruitée, corsée, assez persistante, sur la chaleur de l'alcool et la minéralité. Bonne base à cocktail

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • SAINT-JAMES

    Un rhum Bio issu d'une récolte de trois parcelles réparties sur 7,49ha (Communes Trinité et Robert). Cannes biologiques coupées les 8 et 9 juillet 2021 et distillation le 12 juillet avec un coulage à 74,3% amené lentement par de petits paliers de réduction à 56,5%.

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