Gin Citadelle Original 44%
Ref : 479914
i.e. 50 € / liter
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Our oenologists' opinion
Fruité et charnu
Ce gin vous offre un nez puissant de genièvre et de fenouil. Des fragrances de poivre gris s’y mêlent. Il fait preuve d’un bon équilibre tout en étant assez corsé. Un léger goût sucré est perceptible. Frais, ce gin est aussi doté d’un joli caractère grâce à des notes épicées rappelant le cumin, la badiane et de gingembre confit.
- Keeping level Ready to drink
Features
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Do you know ?
Ce gin Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont “Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017 ainsi que “Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres.
Domain and appellation
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Citadelle
C’est au Château de Bonbonnet que se cultive la baie de genièvre.
Pour élaborer ce gin, cette baie est associée à 18 autres épices : de la coriandre, du cardamome, de l’angélique, du cumin, de la noix de muscade, des amandes, des graines de paradis, de la réglisse, du cubèbe, de la sarriette, de la cannelle, de l’anis étoilé, du cassis, de l'iris, de la violette, du fenouil, et enfin des zestes d’orange et de citron.
Chacune de ces 19 épices a son propre temps d’infusion dans un alcool neutre de blé français.
Ce travail d’orfèvre est une technique brevetée.
Il s’agit du seul brevet jamais donné pour la fabrication d’un gin.
Customer feedbacks (2 feedbacks)
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Peut être le meilleur gin
20/07/2023 -
Une très belle expérimentation sensorielle.... Des aromes élégants, subtiles racés et envoutants;
31/08/2022
Your cellarman's advice
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