La fraicheur des agrumes se marie avec la puissance du genièvre et la douceur de la fleur d’oranger pour élaborer le nez frais et complexe de ce gin à la robe cristalline. Rafraichissant de par son goût d’agrume, il est doté d’un bel équilibre.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
La bouteille de ce gin a six côtés. C'est une référence aux six plantes japonaises utilisées lors de sa fabrication. Un hommage que l'on retrouve aussi dans le nom de ce gin, "Roku", qui signifie "six'.
Le domaine et l'appellation
Le Gin Roku Japan est un gin artisanal créé par des artisans japonais. Ils ont mis toute leur minutie à contribution pour vous offrir ce gin exceptionnel. Rien n’a été épargné par ce sens du détail, que ce soit l’étiquette faite en papier traditionnel appelé « washi », l’assemblage ou la distillation des botaniques. Ce gin est le résultat de l'alliance de six plantes japonaises, cultivées tout au long de l'année. Elles sont soigneusement sélectionnées et récoltées au plus fort de la saison pour pouvoir en extraire les meilleures saveurs et être en harmonie avec les saisons. D’ailleurs, l’étiquette de la bouteille leur rend hommage. Le kanji, le signe inscrit sur la bouteille, se prononce « Roku » et signifie « six ». Il s’agit du Yuzu, de la Fleur de Sakura, de la feuille de Sakura, du thé Sencha, du thé Gyokuro et du poivre Sansho. A ces plantes viennent s'ajouter huit épices, dont de la coriandre, de la cardamome et de la cannelle, pour créer le goût unique de ce gin authentique.
Fabrication: Chaque botanique est distillée séparément afin de préserver au mieux leurs arômes respectifs. Elles sont ensuite toute assemblées méticuleusement pour créer un gin doux, complexe et parfaitement équilibré.
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