GIN JJ WHITLEY LONDON 40%VOL
Ref : 486391
Bouteille 70 cL
soit 30,70 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Puissant avec du potentiel
Robe incolore transparente, joli nez franc et frais de genièvre, notes poivrées, mentolées. Bon équilibre en bouche, franc et droit, corsé, charpenté, du plein, bonne enveloppe sur la sucrosité, caractère franc et droit arômatiquement sur le genièvre, la menthe, belle allonge où l'alcool, bien que présent, n'est pas dominant ni agressif.
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le gin le plus employé dans les cocktails est le "sec", dont l'appellation "London Dry Gin" est le gage de qualité. Inventé à Londres, il est depuis essentiellement fabriqué en Angleterre.
Le domaine et l'appellation
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JJ Whitley
J.J. Whitley, fils de pasteur, a passé son enfance dans des presbytères, à Hereford puis à Daresbury, où il jouait dans les jardins du Walton Hall. C'est dans ce paysage rural et traditionnellement anglais que J.J. Whitley a grandi. Il en a puisé l’inspiration pour créer une gamme de spiritueux singuliers et artisanaux.
- Fabrication: Huit ingrédients principaux ont été utilisés pour la conception de ce gin, produit de huit générations de tradition distillatrice. Il s’agit entre autres de zestes d’orange et de citron, de genièvre, de graines d’Angélique et de coriandre, de réglisse et d'écorce de cassia.
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