COFFRET GIN CITADELLE + 1 VERRE 44%VOL
Ref : 480491
Bouteille 70 cL
soit 47,90 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Robe incolore. Nez puissant de genièvre, notes de fenouil, de poivre gris. Bon équilibre, assez corsé, de la sucrosité. Joli caractère, de la fraicheur, caractère sur des notes très épicées de cumin, de badiane, de gingembre confit, petite allonge.
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Ce gin Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont “Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017 ainsi que “Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres.
Le domaine et l'appellation
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GIN CITADELLE
C’est au Château de Bonbonnet que se cultive la baie de genièvre. Pour élaborer ce gin, cet aromate est associé à 18 autres épices : de la coriandre, de la cardamome, de l’angélique, du cumin, de la noix de muscade, d’amandes, des graines de paradis, de la réglisse, du cubèbe, de la sarriette, de la cannelle, de l’anis étoilé, du cassis, de l'iris, de la violette, du fenouil et enfin des zestes d’orange et de citron. Chacune de ces 19 épices à son propre temps d’infusion dans un alcool neutre de blé français. Ce travail d’orfèvre est une technique brevetée. Il s’agit du seul brevet jamais donné pour la fabrication d’un gin.
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