Balblair 2005

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Balblair 2005

Highlands Ambré | 46°

Ref : 479622

59.90 59, 90

Bouteille 70 cL

soit 85,60 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Ce whisky corsé a une robe jaune citron. Il libère des fragrances de poire fraiche et d’ananas séché. Des arômes floraux tels que le lilas et des notes légèrement fumées, proches du moka se mêlent en bouche. Un goût légèrement sucré est apporté par une pointe de fruits blancs, qui se marient à des notes plus minérales.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Un single malt désigne un whisky élaboré uniquement d’orge malté provenant d’une seule et même distillerie alors qu’un blended scotch (ou blend) est un assemblage de single malts et de whiskies de grain.

Le domaine et l'appellation

  • Distillerie Balblair

    Balblair est une distillerie située près du petit village d'Edderton dans le nord de la région des Highlands, en Ecosse. Née en 1790, elle a alterné les périodes d’activité et de fermeture. Ses locaux ont même été réquisitionnés au début de la Seconde Guerre Mondiale par l’armée et ce jusqu’en 1945. En activité depuis 1948, elle compte aujourd’hui parmi les rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées. Ils ne sont embouteillés que lorsqu’il est estimé que les whiskies sont à leur apogée.

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