RUM DON PAPA SINGLE ISLAND 40%
Ref : 502611
soit 77,14 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Une robe acajou pâle aux reflets orange soutenus, limpide et brillante.
Le nez est ouvert, franc, épicé et gourmand, avec des arômes d'écorces d'orange, de caramel, de vanille et une touche d'abricot sec.
L'attaque est ronde et gourmande, offrant du plein avec des notes de bois grillé et de fruits jaunes confits, l'alcool étant parfaitement fondu, apportant une agréable sucrosité.
La finale est gourmande et puissante, avec une belle persistance marquée par le bois grillé, le poivre noir et une pointe de piment.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DON PAPA
Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse connue localement sous le nom de "Black gold", l'or noir qui provient de l'un des nombreux moulins locaux de l'île.
Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain.
Notre Master Blender sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche de ceux
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