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Esprit de Malt de la Montagne Reims finition Meursault (Boisson spiritueuse à base de céréales)

- Bouteille 70 cL - 43°

Ref : 421443

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61, ^€ 90

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Le saviez-vous ?

Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fût de Meursault de la tonnellerie CADUS.

Le domaine et l'appellation

GUILLON
Situé au cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, à Louvois, la distillerie Guillon produit depuis 1997 une boisson spiritueuse à base de malt, au goût unique et incomparable.
- Fabrication: La farine de malt est mélangée et agitée à de l’eau pendant 4 heures : c’est l’étape de l’hydrolyse. En résulte un sirop de malt très sucré qui fermentera ensuite pendant 3 semaines à 20°C avec des levures champenoises. Après 2 distillations, il vieillit pendant des années en fûts de Meursault, avant d’être placé dans des fûts de finition pendant 6 à 8 mois.

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