COFFRET CAOL ILA MOCH + 2 VERRES
Ref : 496206
soit 97,14 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe or jaune reflets or. Nez ouvert très expressif, tourbé, sur des notes de cuir, de fumé, de feu de bois et de pierre de sel. Attaque puissante, de la sucrosité, puis sur des notes gourmande de rhubarbe, de sirop d'abricot, de tourbes. Finale puissante, racée, élégante, très persistante sur la minéralité, le piment et des notes fumées.
Robe
Or jaune
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CAOL ILA
Fondée en 1846 par Hector Henderson, la distillerie Caol Ila appartient aujourd’hui au groupe Diageo.
- Distillerie: Reconstruite en 1972, Caol Ila est est située sur les berges du détroit, non loin de Port Askaig, un lieu initialement choisi en partie en raison de la pureté de l'eau provenant du lac Loch Nam Ban, qui constitue toujours sa source principale.