Le vieillissement sur latte est une technique de vinification spécifique aux vins effervescents de Champagne et de Loire. Le vin, couché horizontalement sur lattes, subit une deuxième fermentation après l’ajout de sucre.
Le domaine et l'appellation
Maison Feray
Appartenant aux Vignobles Feray, le domaine du Petit Coteau est conduit en Agriculture Biologique.
Terroir: Ce domaine de 16 hectares repose sur des sols argilo-siliceux. Le vin est issu d’une seule parcelle située au lieu-dit « Les grenouilles » à Vernou-sur-Brenne.
Vinification: Une fermentation en cuve précède un élevage de 12 mois minimum sur lattes.
Cépages
Chenin blanc
Cépages
Chenin blanc : 100%
Les avis
(4 avis clients)
Gabriel
Vraiment parfait pour l'apéritif ou le dessert et pas cher !
05/07/2018
Marie
c bon ,c bo, c bio , ...et pas cher
11/04/2017
Rosine
Excellent je le sert à l'apéritif comme un champagne
De plus c'est un Vouvray biologique et à petit prix !
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