Château Moncontour Tête de Cuvée Brut Vouvray

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Château Moncontour Tête de Cuvée Brut Vouvray

Loire et Centre

Vouvray Mousseux Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2019

Ref : 189105

4 3 3 avis Voir les avis Donnez votre avis

11, ^€ 50

11.50

soit 15,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune paille pâle reflets lune, limpide et brillante ; bulles assez fines, peu persistantes en cordon. Nez ouvert sur des notes de pomelo, de pêche blanche et de sureau, pointe d’agrumes. Attaque croquante, sur une bulle qui éclate vite. Caractère sur les agrumes et les fleurs blanches. Finale épicée, tendue, sur les agrumes et la minéralité.

Robe
Paille clair

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 7°
Cépages Chenin blanc

Nos alliances mets & vins

Tarte
Poisson grillé
Coquillages et crustacés

Idée recette

Mille-Feuilles à la cardamome et verveine

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le vieillissement sur latte est une technique de vinification spécifique aux vins effervescents. Le vin, couché horizontalement sur lattes, subit une deuxième fermentation après l’ajout de sucre.

Le domaine et l'appellation

Château Moncontour
Appartenant aux Vignobles Feray, le Château Moncontour figure parmi les plus prestigieux domaines de la Vallée de la Loire.
- Terroir: Etendu sur 130 hectares, le vignoble du Château Moncontour repose sur des sols argilo-siliceux de cinq communes situées autour du château.
- Viticulture: Le Château Moncontour Tête de Cuvée est composé à 100% de chenin blanc.
- Vinification: Cette cuvée Blanc de blanc est élaborée en méthode traditionnelle avec une fermentation de 12 à 14 mois sur lattes.
Cépage principal :
Chenin blanc
Cépages Chenin blanc
Cépages
- Chenin blanc : 100%

Les avis (4 avis clients)

alain.tabary@gmail.com
Excellent. Equilibré, beaucoup mieux qu'un champagne moyen. Mes invités ont très apprécié et ils étaient 100

16/11/2022
Jacques
De bien bonnes bouteilles élaborées par un professionnel de qualité sur un beau terroir. Je recommande mais à boire avec modération, bien entendu.

27/09/2018
Richard
Très bon

25/09/2016

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