Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut.

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Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut.

Champagne
Champagne Blanc - Bouteille de 75 cl - 12°

Ref : 472372

38, 70
43, 00
38.70

soit 51,60 € / litre

Du 17 novembre au 03 janvier 2023
Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Belle robe jaune paille clair reflet jaune vif, limpide et brillante, bulles fines et persistante. Cordon également persistant. Nez ouvert sur la compote de pomme et la brioche. Attaque vive et minérale, sur les agrumes puis sur les aromes plus complexes de gras et de minéralité.

Robe
Paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Pinot Lièbault
    Chardonnay
    Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge
  • Agneau

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le muselet qui entoure le bouchon de champagne est tourné 6 fois!

Le domaine et l'appellation

  • Bruno Paillard

    Fondée en 1981, la maison Bruno Paillard s’est rapidement imposée sur la scène internationale avec ¾ de ses ventes dédiées à l’export. Elle se distingue également par des pratiques viticoles raisonnées et ancrées dans le respect du terroir Champenois.

     

    • Terroir: Les vignobles reposent sur un terroir crayeux de Champagne. La maison Paillard possède 32 hectares de vignes dont 16 hectares en Premiers et Grands Crus.

     

    • Viticulture: Les raisins proviennent pour moitié de partenariats de longue date établis avec des viticulteurs locaux,et pour moitié de la maison Paillard. L’agriculture raisonnée vise à permettre un enracinement profond des vignes et d’en assurer leur pérennité.

     

    • Vinification: Ce Champagne Première Cuvée est assemblé de pinot meunier, chardonnay et pinot noir provenant de plus de 30 crus différents dont 20% fermente en fût de chêne. Il est ensuite élevé pour trois ans sur lies et repose encore 5 mois après dégorgement. Le dosage est très faible avec une contenance infèrieure à 6g/l.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Lièbault, Chardonnay, Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Lièbault : 22%
    • Chardonnay : 33%
    • Pinot Meunier : 45%

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