1/2 Besserat De Bellefon Blanc de Blancs

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1/2 Besserat De Bellefon Blanc de Blancs

Champagne
Champagne Blanc - Bouteille de 37,5 cl - 12,5°

Ref : 483306

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35, € 50
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune paille pâle aux reflets verts. Bulles assez fines, homogènes, persistantes en cordon. champagne blanc de blancs au nez à aérer, puis, expressif, beurré, sur des notes de brioches, de noisette.

Robe
Paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 12°

Nos alliances mets & vins

  • Coquillages et crustacés
  • Viande blanche
  • Tarte

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le terme "Négociant-Manipulant" est stipulé sur les étiquettes de Besserat de Bellefon en demi champagne, signalant que les raisins sont achetés, en partie ou en totalité, pour être vinifiés avec ceux du domaine.

Le domaine et l'appellation

  • Besserat de Bellefon

    Fondée en 1843 à Aÿ par Edmond Besserat, la Maison Besserat de Bellefon fait partie aujourd’hui du groupe Lanson-BCC (Boizel Chanoine Champagne).

    • Viticulture : La Maison Besserat de Bellefon possède un vignoble de 25 hectares, principalement situé dans la Vallée de la Marne et s’appuie sur un réseau de vignerons du groupe BCC afin de s’approvisionner en raisin.
       
    • Vinification : Tout comme la Maison Lanson, les champagnes de la Maison Besserat de Bellefon  ne subissent pas de fermentation malolactique. De plus, l’utilisation à faible dose de liqueur de tirage permette de créer des bulles 30% plus fines et un côté plus crémeux. Enfin, mis en bouteille, le vin va reposer lentement sur des lies fines pendant 3 ans, apportant ainsi une maturité plus prononcée.

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