La Chapelle de Romanin 2014

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La Chapelle de Romanin 2014

Méditerranée
Les Baux De Provence Rouge | 13,5°

Ref : 475734

15.70 15, 70

Bouteille de 75 cl

soit 20,90 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Cinsault
    Carignan Rouge
    Counoise
    Cabernet Sauvignon
    Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande rouge

Idée recette

Canard à l'orange

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat sombre aux reflets noirs terne offre un nez à ouvrir sur notes de réglisse, de cacao et une  pointe poivron fraiche. En bouche ce vin possède un bon équilibre, vineux et corsé, sur un bon caractère avec une pointe austère, du gras et des tanins mûrs.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

Le domaine et l'appellation

  • Château Romanin

    Véritables chefs de file de l’agriculture biodynamique, les propriétaires du Château Romanin valorisent les vignobles du domaine depuis 1988 grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement ainsi qu’à des méthodes agricoles attentives aux rythmes de la terre et du cosmos.

     

    • Terroir: Situé sur l’appellation Baux de Provence et étendu sur 58 hectares de vignes, le vignoble repose en terrasses et coteaux sur des sols argilo-limono-calcaires.

     

    • Viticulture: L’agriculture biodynamique est garantie par un cahier des charges rigoureusement respecté ainsi qu’à différents labels (ECOCERT, AB et Biodivin) reçus au fil des années.

     

    • Vinification: Au chai, le but est d’élaborer des vins représentatifs de leur terroir. L’utilisation de fûts, foudres, cuves inox ou béton dépend des spécificités propres à chaque vin. Ce Chapelle de Romanin est vinifié en cuves inox de façon à valoriser ses arômes fruités.
  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Carignan Rouge, Counoise, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Cinsault
    • Carignan Rouge
    • Counoise
    • Cabernet Sauvignon
    • Syrah
    • Grenache
    • Mourvèdre

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