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CIDRE ARSENE BRUT

Normandie | 4,5°

Ref : 483712

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Jolie robe de couleur paille reflet doré. Nez franc, typé, sur la pomme fraiche, notes de cannelle. Arôme de poire. S’ouvre sur la tarte au pomme chaude. Persistance moyenne.

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 8°

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Les Vergers de la Chapelle

Les Vergers de la Chapelle, est une cidrerie traditionnelle Normande basée dans la Manche (50), à proximité des plages du débarquement (Utah Beach). Cette cidrerie a été créée au milieu des années 1940 et travaille dans le respect des méthodes traditionnelles.

100% pur jus de pommes à cidre, sans sucre ajouté, ses cuvées ne sont pas pasteurisées.

Fermentation contrôlé en cuves, levures indigènes.
Assemblage 60% pommes douces amères et 40% pommes acidulées et douces Cidre gazéifié et non pasteurisé.

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