LES JAMELLES VIOGNIER
Ref : 502715
i.e. 11.87 € / liter
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Change your cellarman Connect to the internet stock| Energie | 328 kj / 79 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
Our oenologists' opinion
Fruité et charnu
Le nez est franc et typé, dominé par des arômes d'agrumes, de bergamote et de fruits jaunes, qui s'ouvrent ensuite sur des touches florales de fleurs blanches.
L'attaque est souple, apportant une belle enveloppe et un bon équilibre.
L'allonge est franche et gourmande, avec un caractère typé.
La persistance est moyenne, laissant une agréable sensation en bouche.
Robe
Claire aux reflets paille
- Keeping level Prêt à boire
- Service temperature 10°
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Grapes
Viognier
Our food and wine pairings
- Poisson grillé
- Viande blanche
Features
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Domain and appellation
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LES JAMELLES
Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc. Ce VIOGNIER provient pour partie de l’Hérault entre Béziers et Montpellier, et de la vallée de l’Aude, au sud du Minervois, près de la ville de Carcassonne.
Terroir : La haute vallée de l’Aude a beaucoup de similitudes avec le Nord de la vallée du Rhône, d’où est issu le cépage VIOGNIER : son climat ensoleillé, ses pluies régulières grâce aux montagnes voisines des Cévennes et des Pyrénées, évitent la sécheresse. Les sols calcaires, également riches en galets, et l’altitude, contribuent à maintenir une température fraîche la nuit.
Vinification : Récolte précoce. Fermentation alcoolique en cuves inox avec contrôle des températures (15 à 18°C) afin de conserver un maximum de fruit et de fraîcheur. Ensuite, le vin est élevé plusieurs mois sur lies fines pour développer ses parfums floraux caractéristiques. Pas de fermentation malolactique.
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Main grape
Viognier -
Grapes Viognier
-
Grapes
- Viognier
Customer feedback (1 feedback)
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Un excellent rapport qualité prix pour ce Viognier. Heureux de le trouver chez Nicolas.
28/05/2025
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