Sa robe paille offre un joli nez très typé et frais de lilas, de fruits de la passion et de lime. En bouche, ce vin est équilibré et nerveux avec des notes de fruits exotiques et une belle allonge.
Robe Paille
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
C’est outre-atlantique autour d’un verre de “French Colombard”partagé avec le producteur Californien Robert Mondavi qu’André Dubosc, producteur gascon, comprit le fort potentiel de ce cépage français jusqu’ici réservé à la production de bas-armagnac.
Le domaine et l'appellation
Plaimont Producteur
Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard.
Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon.
Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir.
Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Un brevet déposé par la coopérative permet de protéger les méthodes mises en place pour mettre en exergue la molécule thioalcool, celle qui confère aux vins du Sud-ouest leurs arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
Cépage principal :
Colombard
Cépages
Colombard, Ugni blanc
Cépages
Colombard : 80%
Ugni blanc : 20%
Les avis
(5 avis clients)
jean claude
je suis ravi avoir découvert ce vin
31/12/2016
Raoul
Un vin gouleyant avec d'agréables notes d'agrumes. Parfait en apéritif. Je songe à l'associer à une bonne raclette, c'est de saison !
05/11/2016
Corinne
c'est un vin charmeur, vraiment le sud-ouest en bouche.
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