Le Chili est aujourd'hui le 2ème producteur de vin de l'Amérique Latine et s'exporte beaucoup à l'étranger. Les cépages chiliens ont une longévité de 3 à 4 fois supérieure à celle des vignobles européens. Au pied de la cordillère des Andes les ceps sont naturellement protégés des maladies.