MENETOU SALON ROUGE TRADITION  2018

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MENETOU SALON ROUGE TRADITION 2018

Loire et Centre
Menetou Salon Rouge | 14,5°

Ref : 489850

16.80 16, 80

Bouteille de 75 cl

soit 22,40 € / litre

4  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat reflets brique soutenue, nez franc ouvert sur des notes de torréfaction, de pain d'épices, notes de noyaux, de griottes, bon équilibre sur un vin corsé, charnu, le caractère est franc et signé, le boisé est fondu, belle allonge franche et assez longue.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le chai à barriques, spécialement étudié pour les fermentations malo-lactiques, contient toute l’année 500 fûts. Le chêne, choisi avec soin, provient des meilleures forêts françaises : Tronçais, Fontainebleau.

Le domaine et l'appellation

  • Isabelle et Pierre CLEMENT

    La cuvée Tradition du domaine s’impose comme un grand pinot noir de Menetou-Salon. Velouté, il enveloppe votre bouche de fruits rouges et de notes vanillées avec quelques pointes d’acidité. Les tanins sont délicats et le caractère minéral affirmé. Avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans, le rouge tradition se dégustera au mieux après quelques années de vieillissement en cave, accompagné de plats de viandes. Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière avec pigeage, pendant 15 à 20 jours, fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées fermentation malo-lactique et élevage (un an) en fûts de chêne.

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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