MAGNUM CHEVAL NOIR          2019

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MAGNUM CHEVAL NOIR 2019

Bordeaux
Saint-Emilion Rouge - Magnum (1,5L) - 14°

Ref : 491020

34, 80
34.80

soit 23,20 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat reflets brique sombre et dense. Petit nez à ouvrir, puis notes de coulis de mûres, de poivre noir, et de prune confite, pointe muscade et cacao. Attaque veloutée, charnue, sur le poivron confit et des notes de coulis de cassis, pointe épicée. Bon équilibre. Finale à patiner, pointe végétale, persistance sur le poivron et le jeune cuir.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Apparu en 1895, le nom de Cheval Noir compte parmi les plus anciens de Bordeaux.

Le domaine et l'appellation

  • Issu de sols argilo-calcaires et de sols siliceux et graveleux, le terroir de Saint-Émilion, associé au mode de culture, donne des vins fins, fruités et réguliers d’une année sur l’autre.

    Depuis 2010, Hubert de Boüard, œnologue et copropriétaire de Château Angélus, voisin de Cheval Noir, intervient dans l’élaboration des vins Cheval Noir Saint-Émilion apportant son expertise et son savoir-faire. Une fois sélectionnés, les différents lots sont assemblés et élevés avec l’objectif de préserver le fruit, l’équilibre et la rondeur. La qualité des partenaires producteurs, la maîtrise de la sélection du comité de dégustation et de l’élevage permettent d’avoir une qualité régulière au fil des années tout en respectant la typicité du terroir et l’attente des consommateurs.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 70.0%
    • Cabernet Franc : 30.0%

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